Su sabor es suave con un toque a pimienta y anís, cálido y sutil aunque penetrante. Puede ser utilizado para aromatizar aceites. En la cocina acompaña bien con las carnes, pollo, pescados, mariscos así como en tortillas, rellenos, ensaladas y salsas. Tienen propiedades beneficiosas para la salud como antioxidante, mejora la digestión y la circulación sanguínea.
El programa “5 al día” promueve el consumo de 5 porciones de frutas y verduras por día, el equivalente a unos 400 gramos diarios. Por ejemplo: frutas y verduras frescas, pero también enlatados y congelados de vegetales, jugos y productos de rotisería.
Poseen un bajo aporte en calorías, son ricos en vitaminas y minerales.
Previenen enfermedades cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
